第54章 东坡肉,两方误解的由来(第1/2 页)
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相对东坡肉,林依更擅长的还是红烧肉,只因为红烧肉所需材料简单,便宜。
红烧肉烹饪时放滚水就行,但东坡肉需得放黄酒。
这时的黄酒颜色发红,就如李贺有诗云:“琉璃锺,琥珀浓,小槽酒滴真珠红。”这酒可是现在好酒的象征。
林依在铺好蓖子与细葱、姜片、汆过血水的红烧肉块的锅里倒入了一壶好黄酒时,心还是忍不住的抽痛了一下。
一壶酒的价钱比这一锅肉和调料的价格还要贵,因此她也不假手于人,自个儿慢慢看着火。
随着肉混合了调料后的香味,弥散开来,丁泽眼睛亮了亮,也与林依一同盯着砂锅瞧看。
“林娘子。”阿团掀了连接厨间的帘子,探了头问道,“客人都在问这什么东西,这么香。”
林依含笑指指炉子,阿团好奇的走到炉子这边,围着炖肉的砂锅转圈,“乖乖!香煞人
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